たまごとバターがたっぷりと入ったパン。
生地にはオレンジピールのペーストが入っています。
成型時に、アーモンドの飴がけを細かく砕いた粉を巻き込んであります。
アーモンドの香ばしい、いい香りとオレンジの風味がきいていて、とても贅沢なパンです。
無水パンです。
マンゴをピュレーにして仕込み水に使っています。
ほんのりとしたマンゴの香りと風味を楽しむパンです。
マンゴが店頭に並び始めると焼きたくなるパンです。
無水パンシリーズのパン。
仕込み水に種無しの巨砲を使っています。
レザンカンパーニュはハードなパン。
実のりはワインで煮たぶどうを白あんで包んでパン生地でくるんで焼き上げています。
和菓子のようなパン。
バターを織り込んだ生地。
じゃがいもとベーコンを炒めて、つぶマスタードと塩、こしょう、バターで味付けたフィーリングが入っています。
このパンとスープがあればランチになります。
ボリューム満点です。
