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2006年7月14日 (金)

パンだらけ2

暑い中パンの研修に行ってきました。

昨日の試合の疲れが残っていて・・・(-_-;) ちょっと辛い。

P1010255 今日は パートⅢの見直しでした。

メインはデニッシュペストリーです。6種類のデニッシュを作るのですが4種類が新しくなっていました。みんな美味しそうです。

後はプレッシェル、編みパン、調理パン、セミハードブレッド、パン・ド・カフェを分割→成型→仕上げと、説明を聞きながら作業を進めて行きました。

バターの折込や生地の伸ばしなど難しい作業が多かったのですが、パンの成型は楽しい!

P1010254_1 お土産のパンもたくさん!!

後はパートⅡの研修を残すだけとなりました。

パートⅡも楽しみです (^_-)-☆

今日は なるとさんにも会えたし良かった !(^^)!

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パン」カテゴリの記事

コメント

美味しそうなパンに囲まれると幸せですね♪
優柔不断な私はどれを食べるか真剣に悩んでしまいます
( ̄∇ ̄*)ゞ

私もお会いできて嬉しかったです(^o^)/

なると様へ
昨日はお疲れ様でした。帰って写真を撮る前に、娘にウインナーデニッシュを食べられてしまいました。ちょっとショック!(~_~;)
検定試験頑張って下さいね!! 

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